漬け物

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✿ 千枚漬け | 京都府 ・京都の漬物のひとつ。蕪（かぶ）を薄く切って昆布、唐辛子と一緒に酢漬けにしたものです。本場京都では聖護院かぶを使います。かぶを薄く切り、樽に漬け込む枚数が千枚以上にもなり、ま

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✿ すぐき漬け | 京都府 ・「すぐき」はかぶらの一種で、千枚漬、しば漬けと並んで京都三大漬物と呼ばれています。京都では「すぐき」といえば「すぐきの漬物」のことを指します。

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ランチの、海鮮丼❤️ うましここに、サラダ、小鉢、漬け物、お味噌汁が付きます！ #ランチ #海鮮丼 #サラダ #小鉢 #漬け物 #お味噌汁 #美味い

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第十七夜　五皿目　かぶの浅漬け　天茶の合間にひんやりとしたかぶの浅漬けを食べながら男は、ここは知った人に会う心配がないから女の言うままに通ったけど、こういう料理があるなら悪くないなと思っている。隣で天

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錦小鉢 by sunnywinds* on Flickr.

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『漬物の本』その土地の味、といって案外見逃されがちなのがお漬け物。それぞれの土地により漬ける食材から香味付けの調味料などの違いがあり、調べてみると漬け物の種類の多さに驚きます。この本はそんな全国各地の

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