シュークルート

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✿ アルザス風シュークルート | Choucroute Alsacienne ・クミンやジュニパーベリー、ローリエなどの香辛料と一緒に塩漬けにし、一週間程度発酵させた千切りキャベツを白ワインで煮込んだ

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